蛏子烧前要不要过一下水
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不需要。从超市买回来的蛏子,要放在清水中浸泡三到四个小时,可以在清水中加入少许食盐,这样可以让蛏子更快更多地吐出体内的泥沙和杂质。蛏子的食用方法有很多,可以水煮,可以清蒸,可以爆炒,可以做成蚵仔煎。腌制蛏子时加入料酒可以去腥。
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不需要。从超市买回来的蛏子,要放在清水中浸泡三到四个小时,可以在清水中加入少许食盐,这样可以让蛏子更快更多地吐出体内的泥沙和杂质。蛏子的食用方法有很多,可以水煮,可以清蒸,可以爆炒,可以做成蚵仔煎。腌制蛏子时加入料酒可以去腥。