蒸出来的肠粉为什么很干
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水分太少,大米和水的比例不协调。蒸肠粉时先将粉弄成米浆,搅拌均匀,在锅中烧开水,在锅底刷上薄薄一层油,倒入浆水,放入适量的咸肉条,蒸五到十分钟左右,之后再在铲子上刷一层油,用铲子铲起来,放入葱花,生抽麻油等调味料,一份肠粉便做好了。
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肠粉
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水分太少,大米和水的比例不协调。蒸肠粉时先将粉弄成米浆,搅拌均匀,在锅中烧开水,在锅底刷上薄薄一层油,倒入浆水,放入适量的咸肉条,蒸五到十分钟左右,之后再在铲子上刷一层油,用铲子铲起来,放入葱花,生抽麻油等调味料,一份肠粉便做好了。