新鲜子姜可以去腥味吗
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可以。之所以出现腥味主要是因为没有其他的味道掩盖,新鲜的子姜味道能够盖住腥味。料酒能够去住腥味主要是因为料酒当中含有葱姜汁,所以才能够去除腥味的。另外在制作肉类或鱼类时,不喜欢放入姜片,也可以使用柠檬或者桂皮去除掉腥味。
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腥味
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可以。之所以出现腥味主要是因为没有其他的味道掩盖,新鲜的子姜味道能够盖住腥味。料酒能够去住腥味主要是因为料酒当中含有葱姜汁,所以才能够去除腥味的。另外在制作肉类或鱼类时,不喜欢放入姜片,也可以使用柠檬或者桂皮去除掉腥味。