冰糖银耳怎么煮才会粘稠
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提前浸泡,小火慢炖。 想让银耳汤煮出来的口感好,汤汁粘稠,要把使用的银耳提前用清水浸泡,并且不能少于五小时。煮冰糖银耳汤时要把银耳提前泡发,还撕成小朵状,先用大火加热煮开,然后再用小火慢煮,煮的时间控制在40~50分钟,煮的过程中还需要用勺子搅动,谨防粘锅。
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冰糖
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提前浸泡,小火慢炖。 想让银耳汤煮出来的口感好,汤汁粘稠,要把使用的银耳提前用清水浸泡,并且不能少于五小时。煮冰糖银耳汤时要把银耳提前泡发,还撕成小朵状,先用大火加热煮开,然后再用小火慢煮,煮的时间控制在40~50分钟,煮的过程中还需要用勺子搅动,谨防粘锅。