炒花甲到底需不需要焯水
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需要。花甲会有一点腥味,焯水或者是使用柠檬汁、料酒等浸泡一段时间,有助于其除去腥味,这样吃的时候口感会更好。花甲在制作之前,可以使用盐水浸泡一段时间,这样有助于其将泥沙吐出来。也可以使用刀片将其打开,吃的时候会更加的方便。
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需要。花甲会有一点腥味,焯水或者是使用柠檬汁、料酒等浸泡一段时间,有助于其除去腥味,这样吃的时候口感会更好。花甲在制作之前,可以使用盐水浸泡一段时间,这样有助于其将泥沙吐出来。也可以使用刀片将其打开,吃的时候会更加的方便。