梅菜扣肉与四川烧白的区别
- 专业问答
- 关注:1.34W次
1、打底使用的食材不同。制作梅菜扣打底使用的食材是梅干菜;而制作四川烧白打底使用的食材是宜宾芽菜。
2、腌制材料不同。梅菜扣肉腌制的调味料会比较少,制作过程中需要添加白糖、白酒、生抽等;而四川烧白腌制过程中使用的调味料会较多,制作过程中会添加深色酱油、花椒、大葱等。
3、口感不同。梅菜扣肉吃起来会有清香的感觉;四川烧白因为使用的芽菜制作,所以咸味会更浓郁。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/9pwew.html