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关于梅菜的餐饮百科

梅菜扣肉的做法 节日餐桌必备菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 节日餐桌必备菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(750克)干梅菜(100克)辅料葱(适量)料酒(适量)花椒(适量)香叶(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)八角(适量)鸡精(适量)十三香(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)梅菜扣肉的做法步骤1、的梅菜2、放水中泡3、泡好后洗净切小段4、五花肉一块5、葱姜八角花椒香叶放...
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(简易版) 梅菜扣肉怎么做-梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉
  • (简易版) 梅菜扣肉怎么做-梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉

  • “很简单,很美味,很家常的一道家常菜!”食材明细主料梅菜(适量)五花肉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)老抽(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜扣肉的做法步骤1、准备好材料。(梅菜提前泡发好,五花肉也提前淖过水了)2、切好葱,姜,蒜,小辣椒备用。3...
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梅菜鲜肉饼怎么做-梅菜鲜肉饼的做法
  • 梅菜鲜肉饼怎么做-梅菜鲜肉饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)梅干菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)温水(适量)辅料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜鲜肉饼的做法步骤1、面粉加温水和成面团醒至三十分钟,多揉几次2、梅干菜提前浸泡洗净剁碎,猪肉绞成肉泥3、锅中入油烧热倒入肉泥...
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梅菜蒸肉饼的做法 【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康 梅菜蒸肉饼怎么做
  • 梅菜蒸肉饼的做法 【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康 梅菜蒸肉饼怎么做

  • “这是一道我童年时代最爱吃的菜,现在去外面的真工夫吃饭,也偶然会点给孩子吃。其实,如果自己做的话,可以非常的经济实惠。真工夫这样一个套餐是27元,你用15元就能做一大碟,够吃两餐了。呵呵。。。”食材明细主料梅菜干(1棵)前上肉(250克)辅料鸡蛋(1只)配料花生油(20克)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做
  • 咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做

  • 食材明细主料五花肉(580g)梅干菜(225g)辅料红辣椒(3个)生姜(5片)大蒜头(3瓣)八角(1个)大葱(2根)配料料酒(2汤勺)生抽(2汤勺)老抽(1茶勺)蚝油(1茶勺)糖(1茶勺)盐(适量)菜籽油(少许)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸烧白的做法步骤1、准备所有材料。2、将梅干菜洗净,放在清水中浸泡过夜。3、将3个红辣...
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梅菜扣肉饼怎么做-梅菜扣肉饼的做法
  • 梅菜扣肉饼怎么做-梅菜扣肉饼的做法

  • “酥香辣脆,好吃到爆哦”食材明细主料梅干菜(适量)五花肉(适量)辣椒(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)醋(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜扣肉饼的做法步骤1、用泡打粉活好面团醒十五分钟左右。2、五花肉切成丁备用。3、葱姜辣椒切成小块备用。4、放盆里➕盐味...
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梅菜扣肉的做法 超级下饭——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 超级下饭——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做

  • “想做梅菜扣肉想了好久了,周日的时候,终于有点时间,就开始准备,第一次做,还是蛮成功的,味道也很好!吃完还想再吃呢!梅菜吃完了,要赶紧去再买一些啦!!!”食材明细主料梅菜(适量)五花肉(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅菜扣肉...
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梅菜扣肉的做法 肥而不腻一梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 肥而不腻一梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做

  • “亲戚送了一大包绍兴特产梅干菜.梅干菜是浙江绍兴的名优特产。它的味道鲜美,咸度适口,香气浓郁。据说梅干菜看似乌黑,别有香味,能解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃.”食材明细主料梅干菜(一碗)五花肉(500克)辅料八角(1枚)糖(半勺)生抽(适量)香葱(1根)花椒(几粒)草果(1粒)鸡精(少许)料酒(1勺)...
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梅菜扣肉的做法 年夜饭----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 年夜饭----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料猪五花肉(半斤)梅干菜(150克)辅料盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)白芷(适量)料酒(适量)十三香(适量)腐乳汁(适...
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肉丁梅菜的做法 怀念奶奶的味道:肉丁梅菜 肉丁梅菜怎么做
  • 肉丁梅菜的做法 怀念奶奶的味道:肉丁梅菜 肉丁梅菜怎么做

  • “尽管奶奶已经不在,可总是会时不时地想念她。小时候家里条件不好,常常用个大灶台,塞点柴火,有时候稻草,煮饭烧水炒菜都是一个锅。那时奶奶总会腌些咸菜或者晒些菜干萝卜干什么的,而这些就是我每天的下饭菜,很少吃肉。今天我做一道我小时候奶奶曾经做过并且很少做的菜,可能正是因...
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梅菜蒸排骨怎么做-梅菜蒸排骨的做法
  • 梅菜蒸排骨怎么做-梅菜蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)梅菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜蒸排骨的做法步骤1、梅菜洗净。2、去老根。3、剁碎。4、材料如下。5、锅子烧热放入梅菜碎,炒干水份。6、放入材料。7、放入油。8、翻炒后铺盘。9、排骨飞...
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「DIY美食」梅菜扣肉如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」梅菜扣肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料梅菜干:50五花肉:200辅料油:适量大蒜:适量葱:适量老抽:适量盐:适量干辣椒:适量糖:适量具体步骤1.五花肉洗净,把皮上的毛刮干净。2.煮肉,放姜片,葱白段去腥。3.煮半个小时左右,用筷子能戳穿。4.趁热放在老抽里上色...
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梅菜腩肉煲的做法 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎么做
  • 梅菜腩肉煲的做法 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎么做

  • “梅菜是一种吸油很厉害的食材,跟腩肉一起做,把腩肉内的油脂吸收了,让腩肉吃起来不会那么油腻,腩肉又渗进了梅菜的香味,梅菜又很香,两样都特别好吃,也不油腻呢~此菜梅香四溢,还带有一点甜味~”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)蒜米(适量)白砂糖(适量)原味(口味)煲(工艺...
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梅菜肉馅饼的做法 梅菜肉馅饼:外脆里嫩,一口要下去肉汁满满 梅菜肉馅饼怎么做
梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做-梅菜扣肉的做法 年夜饭分享
  • 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做-梅菜扣肉的做法 年夜饭分享

  • 食材明细主料猪五花肉(适量(大块))梅菜干(适量)酱油(适量)辅料料酒(适量)黑芝麻牛油果油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅菜扣肉的做法步骤1、准备食材2、大块五花肉焯水、淋干水;3、;锅底加入黑芝麻牛油果油,炸掉肉中多余的油;然后淋一些酱油腌肉。4、梅干菜提前泡好、洗净攥干...
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梅菜笋香烤毛豆怎么做-梅菜笋香烤毛豆的做法
  • 梅菜笋香烤毛豆怎么做-梅菜笋香烤毛豆的做法

  • “类似烤毛豆的一道菜很不错·~很好吃·~又不是非常复杂·~”食材明细主料毛豆(适量)梅菜笋(适量)辅料酱油(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜笋香烤毛豆的做法步骤1、毛豆洗净,梅菜笋用水先泡下。2、锅子里面放入油,放入毛豆煸炒一会。3、沥干梅菜...
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梅菜干肉饼怎么做-梅菜干肉饼的做法
  • 梅菜干肉饼怎么做-梅菜干肉饼的做法

  • “梅菜干蒸肉饼,客家人的家常菜,梅菜有淡干和咸菜二种,每家冬天都生产这个产品。”食材明细主料猪肉碎(400克)梅菜干(200克)辅料油(少许)盐(适量)鸡精(少许)胡椒粉(少许)香菇(10克)姬松茸(10克)干贝(10克)葱白(少许)鸡蛋(1只)木茨粉(40克)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅菜干肉饼的做法步骤1、梅...
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颜值高的梅菜扣肉如何做简单又好吃
  • 颜值高的梅菜扣肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料梅干菜:100五花肉:500辅料老抽:少许葱段:适量干辣椒:少许盐:适量黄酒:少许姜片:适量油:适量冰糖:适量具体步骤1.五花肉一块2.泡水,去除杂质3.锅中添水,放入葱段、姜片、黄酒和五花肉同煮4.梅干菜洗净5.切成小段6....
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梅菜土豆扣肉怎么做-梅菜土豆扣肉的做法
  • 梅菜土豆扣肉怎么做-梅菜土豆扣肉的做法

  • “老爸过生日的时候做给老爸吃的,大受好评,要知道,得到老爸这个厨师的夸奖可不容易!”食材明细主料五花肉(500g)梅干菜(一小把)土豆(两个)辅料老抽(两勺)生姜(几片)八角(两个)香叶(适量)大蒜(几颗)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅菜土豆扣肉的做法步骤1、梅干菜用水泡发,洗去杂质,切...
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梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——简单的做法 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——简单的做法 梅菜扣肉怎么做

  • “这个菜可是我们家的家常菜,梅干菜一直留在冰箱里,没舍得吃完,是五月分去井冈山时买的,你这个梅干菜实在是不错。”食材明细主料五花肉(适量)梅干菜(适量)辅料八角(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)砂糖(适量(冰糖))咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜扣肉的做法步骤...
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梅菜蒸肉肉饼怎么做-梅菜蒸肉肉饼的做法
  • 梅菜蒸肉肉饼怎么做-梅菜蒸肉肉饼的做法

  • “梅菜冬菇蒸肉饼是一道简单而美味的菜,连我这种吃饭比较少的人都可以吃一碗多。”食材明细主料梅菜(适量)辅料冬菇(适量)配料猪肉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜蒸肉肉饼的做法步骤1、材料包括:梅菜,猪肉,冬菇猪肉搅碎,(可以叫肉档的老板搅碎,一般他们都有搅拌机的猪肉...
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梅菜千层扣肉怎么做-梅菜千层扣肉的做法
  • 梅菜千层扣肉怎么做-梅菜千层扣肉的做法

  • “我们这里过年怎么也少不了蒸碗,而蒸碗怎么也少不了梅菜扣肉。一般扣肉都是厚厚的肉片,我总嫌太过油腻,于是把肉切成薄片,这样层次更多,而每一片都是薄薄的一片,吃起来也就不那么油腻啦。”食材明细主料五花肉(500g)梅干菜(100g)辅料冰糖(6g)干辣椒(2个)姜末(15g)盐(4g)酱油(10g)黄酒(20g)咸鲜...
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梅菜扣肉包子怎么做-梅菜扣肉包子的做法
  • 梅菜扣肉包子怎么做-梅菜扣肉包子的做法

  • “上次朋友来,蒸了碗梅菜扣肉没吃完,做包子刚刚好,也不用另外剁馅了。”食材明细主料面粉(适量)梅菜扣肉(适量)辅料酵母(适量)水(适量)白糖(一小勺)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅菜扣肉包子的做法步骤1、适量温水溶解白糖,加入酵母静置五分钟。2、适量面粉,加入酵母水,揉成光滑面团...
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梅菜炒牛肉怎么做-梅菜炒牛肉的做法
  • 梅菜炒牛肉怎么做-梅菜炒牛肉的做法

  • “很方便的一道家常菜哦”食材明细主料梅菜(牛肉)辅料鸡蛋清(适量)菜籽油(适量)水淀粉(适量)配料酱油(适量)老酒(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)红糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅菜炒牛肉的做法步骤1、1.先将牛肉洗净切丝控干水分,用老酒,五香粉,鸡蛋清,水淀粉腌制片刻,梅菜泡发2、2....
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蚝油梅菜鹰咀豆怎么做-蚝油梅菜鹰咀豆的做法
  • 蚝油梅菜鹰咀豆怎么做-蚝油梅菜鹰咀豆的做法

  • “鹰咀豆有改善糖尿病、保护血管、延缓衰老之功效,烹调的方法也多种化,想起小时候的喜欢的零食叫这次蚝油黄豆,所以就加了蚝油来焖,味道一级棒!!”食材明细主料鹰咀豆(450克)梅菜干(1大把)调料蚝油(3大匙)辣椒碎(1/2大匙)生抽(2大匙)精盐(2/3小匙)胡椒粉(1/2小匙)红糖粉(1/2大匙)生粉(1/2大匙)咸...
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