扣肉蒸多久能烂

30分钟至1个小时。蒸扣肉使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。蒸扣肉时使用高压锅蒸，需要30分钟左右，使用普通锅蒸，需要1个小时之久。蒸扣肉的时间不宜过短，以免影响食材软烂的口感。蒸好的扣肉需要尽快食用，以免放凉后影响口味。