包粽子的米要泡吗

要。用来包粽子的米最好选用糯米，糯米做出来的粽子比较软糯，吃起来的口感会比大米做出来的好。在把米放入水中泡的时候，最好泡1到2个小时，时间太长，就会导致米泡的太发，做出来的粽子就会比较烂，影响口感。包粽子时，一定要捏紧粽叶后才可以扎绳子，不然粽子就会在煮的过程中散开。