毛豆和青豆一样吗

一样。毛豆和青豆都是黄豆嫩的时候的产物，只不过毛豆是带着豆荚的豆子，青豆是去豆荚后的青豆子，豆子够成熟之后晒干就是黄豆，这三种豆都是同一种植物。毛豆是直接连豆荚一起放盐水里煮可以直接吃，青豆子就是剥壳后炒菜的，黄豆就是一般用来煲汤的。