炸蘑菇用什么淀粉
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红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉。使用红薯淀粉炸出来的蘑菇,口感会更加酥脆。没有红薯淀粉,也可以用其他淀粉代替。蘑菇在炸之前需要清洗干净,撕成条状,进行焯水处理,这样既可以缩短蘑菇炸制的时间,也能去除蘑菇中的细菌和杂质。
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红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉。使用红薯淀粉炸出来的蘑菇,口感会更加酥脆。没有红薯淀粉,也可以用其他淀粉代替。蘑菇在炸之前需要清洗干净,撕成条状,进行焯水处理,这样既可以缩短蘑菇炸制的时间,也能去除蘑菇中的细菌和杂质。