煮汤放嫩姜可以吗
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可以。煮汤的时候一般是煮肉汤居多,特别是肉排、大骨头、家禽等等。尽管这些肉类经过焯水后,腥味闻着会减少一些,但在煮肉汤的时候加入嫩姜,会大大地减少腥味,使品尝起来更加鲜美。煮汤的时候,最好是沸水下嫩姜,这样可以让嫩姜的瞬间去除腥味,汤味更足。
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可以。煮汤的时候一般是煮肉汤居多,特别是肉排、大骨头、家禽等等。尽管这些肉类经过焯水后,腥味闻着会减少一些,但在煮肉汤的时候加入嫩姜,会大大地减少腥味,使品尝起来更加鲜美。煮汤的时候,最好是沸水下嫩姜,这样可以让嫩姜的瞬间去除腥味,汤味更足。