三文鱼摆盘技巧是什么
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1、巧用蔬菜添色彩。把白萝卜切成细丝放在盘子的一侧之后,切少量的红辣椒丝放在另一侧,中间的部分可以摆放上三文鱼厚切的鱼片,这种白色和红色的色彩搭配很显眼,三文鱼在中间也会被显得更加的有食欲。
2、合理利用碎冰。三文鱼也可以切成薄片之后,沿着一侧卷成玫瑰花的样子,盘子的底部铺上一层苏子叶之后,将卷好的三文鱼放到苏子叶上,周围放上碎冰,可以在碎冰的表面点缀一些玫瑰花瓣,更美观。
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