蛏子的水煮几分钟熟
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5分钟左右。煮蛏子的时间要严格把控,煮的时间太短可能不熟,不能完全杀死蛏子里的寄生虫。若煮的时间太长会使得肉质变老,口感变差。蛏子是一种海产品,蛋白质含量丰富,所以不推荐热水煮会使得蛋白质变性,所以煮蛏子通常使用冷水煮。
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5分钟左右。煮蛏子的时间要严格把控,煮的时间太短可能不熟,不能完全杀死蛏子里的寄生虫。若煮的时间太长会使得肉质变老,口感变差。蛏子是一种海产品,蛋白质含量丰富,所以不推荐热水煮会使得蛋白质变性,所以煮蛏子通常使用冷水煮。