莜面为什么没有嚼劲
- 专业问答
- 关注:2.91W次
使用了热水进行和面。莜面出现没有嚼劲的现象,和制作莜面时候使用的水温还是有一定的关系的,正常情况下是需要使用温水进行和面,能够使得莜面嚼劲适中。但当使用热水的时候,就会出现莜面比较松软的状况,自然就会显得缺少了一些嚼劲。
标签:
莜面
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/217kv.html
使用了热水进行和面。莜面出现没有嚼劲的现象,和制作莜面时候使用的水温还是有一定的关系的,正常情况下是需要使用温水进行和面,能够使得莜面嚼劲适中。但当使用热水的时候,就会出现莜面比较松软的状况,自然就会显得缺少了一些嚼劲。