鸡胸肉炸酱怎么做-鸡胸肉炸酱的做法
- 自制酱料
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“一般炸酱是用猪五花肉,肥瘦相间,炸出的酱非常香。这次做了改变,用鸡大胸肉炸酱,也是非常好吃。唯一不同的是,炸酱时多放些油。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡胸肉炸酱的做法步骤
1、鸡胸肉切成丁。
2、鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。
3、加料酒。
4、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
5、起油锅,葱姜入锅煸香,鸡丁入锅炒。
6、炒至肉丁变色,甜面酱入锅炒。
7、白砂糖入锅炒。
8、炒至酱香,加盐炒均匀关火。
9、盛出享用。
小窍门
1、炸酱时掌握好火候,不要炸糊。
2、加少许白砂糖,炸酱的味道更香。
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