吉利肉饼怎么做-吉利肉饼的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
吉利肉饼的做法步骤
1、原料图
2、猪肉剁成泥,荸荠去皮洗净。
3、鲜姜洗净切末,大葱去皮洗净切末,鸡蛋磕入碗中,抽打均匀,淀粉放入碗中加水稀释好。
4、肉馅收入大碗中,加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。
5、搅拌均匀,摔打上劲待用;
6、挤成元宵大小的丸子,滚上面粉待用;
7、拖上鸡蛋液,滚上面包糠压扁放入盘中待用。
8、锅中加入植物油烧至3-4热时下入肉饼慢慢炸制。
9、肉饼渐渐的浮上油面,3分钟后,肉饼成金黄色时,捞出肉饼控净油。
10、装盘上桌开餐了。
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