蒸大饼怎么做-蒸大饼的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸大饼的做法步骤
1、发酵好的面团分成均等的两份。
2、取一份擀成圆饼,抹上调好的花椒油(油➕盐➕花椒粉调和成)撒上一层白芝麻,再撒上一层大葱碎。
3、从一侧卷起来。
4、从一头开始卷。
5、卷成圆饼状。
6、稍微擀一下(主要根据自己家锅大小决定饼擀的大小)。
7、饼再放温暖处发酵二十分钟。水开以后装锅中..装入后锅开后中火半小时。停火后待五分钟再出锅(具体时间根据自己擀的饼的厚薄程度决定)。
8、切成块状就可以吃了。
9、这样蒸出的饼特别厚,也会特别软,吃起来特别好吃。
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