红枣葡萄干发面饼怎么做-红枣葡萄干发面饼的做法
- 主食
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“全程手不沾面,很方便哦,也好吃,喜欢的朋友可以试试。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣葡萄干发面饼的做法步骤
1、面粉中加酵母,拌匀
2、加水,顺一个方向搅拌成粘软的面团
3、加1勺植物油,我加的熟豆油
4、继续顺一个方向搅拌至面团顺滑,入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
5、准备一些葡萄干、红枣碎
6、这是发好的面团
7、加入葡萄干和红枣碎
8、搅拌均匀,静置几分钟
9、锅里注油烧至温热,倒入面糊
10、摊平,表面抹油
11、盖上盖子,小火慢煎,一面煎至金黄定型后翻面
12、另一面也煎至金黄定型,其间可以反复翻面,使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
13、切块食用
14、成品,香甜软糯,好吃易做。
小窍门
我大约用了200克的面粉,烙了2张饼,烙一张太厚了,不容易熟
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