香煎椒盐角瓜饼怎么做-香煎椒盐角瓜饼的做法
- 主食
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“角瓜,又叫西葫芦。是为最爱吃的蔬菜之一。角瓜炒着吃,做馅都好吃。今天来个新鲜的做法,煎角瓜饼。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎椒盐角瓜饼的做法步骤
1、角瓜切1厘米厚的薄片。
2、角瓜两面抹少许盐,腌至出水。为了加速角瓜成熟,更入味。
3、鸡蛋打散成蛋液,加盐、胡椒粉、孜然粉调味,搅拌均匀。
4、角瓜两面分别沾上一层薄淀粉。
5、把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用。这样节省时间。
6、把每个角瓜片两面都沾上蛋液。
7、按照先沾淀粉,后沾蛋液的顺序,把角瓜饼放入平底锅中煎。
8、煎至角瓜变软,两面焦黄即可。
9、开吃吧。
小窍门
角瓜两面抹盐,促进角瓜成熟,更易入味。沾的淀粉可以换成面粉也可以。如果觉得角瓜饼味淡,可以蘸椒盐吃。或者倒点酱油调味也可以。
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