蛋煎蛎黄的做法 美味又简单---蛋煎蛎黄 蛋煎蛎黄怎么做
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋煎蛎黄的做法步骤
- 1、鸡蛋磕入大碗中,放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
- 2、用小刀撬开牡蛎壳,切断背部筋肉,去掉内脏和杂质。
- 3、取出牡蛎肉,用流水冲洗干净。
- 4、把牡蛎肉放进沸水略焯,捞出冲净杂质。
- 5、将牡蛎肉放入鸡蛋液,搅拌均匀。
- 6、开大火,倒入少许食物油烧热,倒入鸡蛋液,转小火煎至蛋液凝固。
- 7、轻轻翻个,继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
- 8、撒上味精,淋上香油,取出切成小块,装盘上桌即可。
小窍门
可以把蛋液中的牡蛎换成火腿、肉块等常见食材,还可以加上水果块哦!
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