步步糕怎么做-步步糕的做法
- 主食
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“过年的时候要做面食。为的是讨个好口彩。做个发面的步步糕。外观漂亮,口感劲道好吃。红色是果汁和面微甜。切开吃的时候,也很漂亮一层一个色彩。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
步步糕的做法步骤
1、果汁和面加酵母粉5克发酵
2、白色面团400克放酵母粉发酵
3、发酵好了排气做成大小一致的面饼
4、重叠起来颜色按自己带洗好搭配
5、小花做好扭一下花瓣
6、放在面皮最上边
7、二次发酵放温暖处大火蒸20分钟左右即可
小窍门
二次发酵用保鲜膜覆盖
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