快来看看-南瓜做法
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南瓜是营养含量高的一种蔬菜。它富含维生素和胡箩卜素,对夜盲症患者有很好的效果。百姓餐桌上很常见的美食,因为有糖份的存在,它也相当甘甜,许多饭馆喜欢将它制作成南瓜饼,又香又甜,很有嚼头,适合在下午茶的时候配上一,两块,让人享受一个愉快的下午茶。
南瓜做法有哪些呢
一、南瓜饼
所需食材:南瓜,糯米面,炼乳
1、南瓜切块,蒸烂,捣成泥状
2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面
3、搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的
二、燕麦南瓜粥
南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。
三、南瓜鸡肉饭
材料准备:南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许
1、炒锅内放少许油,爆香洋葱碎
2、加入切小块的鸡腿肉超至变色
3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火
4、加盐、鲜酱油调味,拌匀
5、大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水
6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可
四、奶香南瓜饭
吃起来有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合,注意不宜炒得太咸,否则会掩盖掉奶香味,南瓜和饭的比例南瓜可多一些,炒出来是很漂亮的金黄色.
1、锅入多一些油,先炒南瓜,炒到熟烂后盛起
2、入油,炒米饭,使饭粒炒开基本裹上油
3、放入南瓜,和米饭均匀混合,加盐,味精,少量青豆
4、翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘
小诀窍:牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭,饭有一点湿软就可以了
五、牛奶南瓜羹
1、南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟
2、把蒸好的南瓜去皮
3、把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛
4、将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了
六、黄金乳酪南瓜酥
1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干
2、油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟
3、将油皮和油酥分成4等份
4、取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口
5、收口朝上擀开,然后自上而下卷起
6、再次擀开,然后翻面卷起
7、从中间对半切开,压扁,擀开成圆形
8、包裹入南瓜馅,收紧口
9、收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟左右
南瓜做法学到了吗?南瓜是人们餐桌上常见的菜品,无论是在寒冷的冬季里还是在炎热的夏天,吃它对我们是有很大的好处的。南瓜的食用范围很广,除了果肉,它的种子和花也可以食用,能起到解毒的作用。甚至有人将它做成南瓜子,成为典型的年货。
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