焦香土豆丸怎么做-焦香土豆丸的做法
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“家里的小朋友特别喜欢吃丸子,因此总是变着花样做给它吃,肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中,做出各种各样的丸子,这样荤素搭配,营养更均匀。今天家里没有准备新鲜菜,就只个土豆,还有些肉末,就做些土豆肉丸给小朋友吃,为了吃的更健康,不想开油锅,就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子,好诱人呀,赶紧盛出来端上桌吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焦香土豆丸的做法步骤
1、准备好原材料;
2、将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟;
3、土豆煮到用筷子很容易插进去后,就土豆就煮熟了;
4、将煮熟的土豆拿出去皮;
5、用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥;
6、肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲;
7、加入土豆泥;
8、带上一次性手套将它们搅拌均匀;
9、将土豆泥搓成大小均匀的小丸;
10、准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁;
11、将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下,让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒;
12、放入空气炸锅中,180度,12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料,番茄酱、酸辣酱
13、端上桌了;
小窍门
1.土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键;
2.添加肉类的量以各人口味,也可以不加;
3.用馒头丁替代面包丁,非常方便;
4.没有空气炸锅可以用油炸,
5.蘸料可以选择自己喜欢的口味。
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