葡式薯糕怎么做-葡式薯糕的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡式薯糕的做法步骤

• 1、先把红薯洗净去皮，切块，上锅蒸半小时，葡萄干洗净，番茄酱一部份留用，一部门兑一点水调稀。
• 2、红薯蒸好后，平铺在沾过水的保鲜膜上，撒上洗好的葡萄干，撒均匀，再用保鲜膜盖好，用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥，塑型成长方条。
• 3、将长方条的红薯泥，用沾过水的刀切成均匀的小方块，将小薯糕摆盘
• 4、最后给薯糕上点缀番茄酱，再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上，完成！

小窍门

用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。