干炸香酥小海虾怎么做-干炸香酥小海虾的做法
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“虾炸着吃或炒着吃都非常好,尤其像这种小海虾,挑拣起来很麻烦,干炸后虾头虾尾都会酥酥的,吃起来没有顾虑,少放点盐,有点咸味就行,放在那里可以当零食吃,凉了也是酥酥的非常好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸香酥小海虾的做法步骤
1、备好所需原料
2、小海虾冲洗干净后沥干水分
3、放入一个鸡蛋
4、撒入适量盐
5、再放入适量面粉拌匀
6、用筷子拌匀,让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉
7、锅内放油烧至7成热
8、下入小海虾炸
9、至金黄酥脆即可捞出。
10、成品
小窍门
1.清洗海虾的时候一定要控干水分,否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感
2.面粉不要放得太多,边放面粉边拌合,只要小虾全部粘上面粉即可。
3.炸到金黄就可捞出来,炸的太过吸油太多吃起来会油腻。
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