印度传统土豆小食怎么做-印度传统土豆小食的做法
- 小吃
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
印度传统土豆小食的做法步骤
1、把土豆洗净,去皮,切成小块
2、将油烧热,油热时减小火,加芥末籽,待发出噼啪的声音时立即加入孜然,炒几秒钟。
3、加入土豆块和绿辣椒(这时可以在锅中加入适量咖喱叶或者洋葱),中火煎4-5分钟,注意要经常的翻动土豆块。把火调小,加入姜黄粉,盖上锅盖小火10分钟。10分钟后,取下锅盖,加盐调味,拌匀。
4、盖上锅盖继续用小火,直到土豆变软。快要完成的时候,拿掉锅盖,中火,不停翻动。【注意不要盖上锅盖】直到上面有好看的棕色阴影,注意不要烧焦,这个过程大概要7-10分钟。最后关火,将土豆盛出,装饰上咖喱叶,做成你喜欢的样子就可以吃了~
小窍门
这道菜跟锅巴土豆是很像滴,大家可以任意换成你喜欢的佐料,或者配上不同的酱汁,都是一道美食哦~~
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