南瓜焦糖冰淇淋怎么做-南瓜焦糖冰淇淋的做法

“上次做了毛豆冰淇淋后，感觉有些蔬菜很适合做冰淇淋，今天再试试这款南瓜冰淇淋，美味得没话说，再配上奶油焦糖，从视觉到味觉上都得到了提升，推荐推荐！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜焦糖冰淇淋的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了

• 3、牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却

• 4、将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥

• 5、倒入150ml淡奶油搅拌均匀

• 6、盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时

• 7、用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。

• 8、现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火

• 9、倒入70g淡奶油

• 10、拌匀成焦糖奶油备用

• 11、冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油

• 12、用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。

• 13、现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！