芦笋佐蜂蜜芥末优格的做法 芦笋佐蜂蜜芥末优格酱 芦笋佐蜂蜜芥末优格怎么做
- 素菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芦笋佐蜂蜜芥末优格的做法步骤
1、原味优格先用咖啡滤纸过滤10~15分钟、去除多余的水分。
2、芦笋洗净,切除较老的根部后、切成自己喜欢的长度。煮锅中煮水,水滚后、放入放入芦笋即关火,汆烫2分钟即可取出泡冰水降温。
3、滤掉水份的原味优格加入蜂蜜与第戎芥末酱搅拌均匀。
4、2.的芦笋甩干或用厨房纸巾吸干水份,淋上调好的优格酱。完成。
小窍门
1.内地的优格大多是用吸管就能喝的,流动性较大,所以先用咖啡滤纸将过多的水份及乳清去除,才适合做酱汁。过滤的时间越久,优格酱就会越稠,可依自己喜欢的浓稠度调整。
2.我这次买的芦笋比较细,所以汆烫时是将炉火关掉的。若买到的芦笋较粗,就需在水煮开、投入芦笋后调小火烫2分钟。
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