新派京酱肉丝怎么做-新派京酱肉丝的做法
- 热菜
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“创新版京酱肉丝,少了那种浓郁的酱味,多了一份新鲜和特殊的口感。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
新派京酱肉丝的做法步骤
1、里脊切丝(其实切的挺好的不是吗?)加胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。
2、临上锅前用干淀粉拌均匀。
3、豆腐皮焯水,黄瓜葱切丝用开水烫一下。
4、肉丝滑出来。
5、小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌,酱和油融合后方可。
6、倒入肉丝,翻炒均匀放点味精提味即可。
小窍门
炒酱的时候一定要小火,别糊了
酱你要是觉得哪种好吃,不妨大胆的试试。嘿嘿,创新嘛
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