鱼香茄子的做法 鱼香茄子(非油炸) 鱼香茄子怎么做
- 热菜
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食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼香茄子的做法步骤
1、茄子去皮用切段,加入少量盐用手抓匀。
2、西红柿,青椒或尖椒切块备用。
3、葱姜蒜切末。
4、酱油,蚝油,醋,白糖,掉粉,搅拌均匀。
5、⚠️不放油不放油不放油⚠️锅烧热直接下茄子翻炒,超至发蔫。
6、盛出备用。
7、锅国内放油加油葱姜蒜爆香。
8、加郫县豆瓣酱炒香。
9、加入茄子翻炒。
10、翻炒均匀加入水,闷至茄子熟。
11、茄子快熟的时候加入番茄尖椒。
12、收汤加入之前调好的料汁。
13、这就出锅了,是不是很省油。
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