茄汁草鱼肉怎么做-茄汁草鱼肉的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁草鱼肉的做法步骤

• 1、将草鱼打理干净。

• 2、去头尾，取下鱼肉。

• 3、草鱼肉切成1公分后的片。

• 4、调入料酒。

• 5、调入柠檬汁、盐。

• 6、腌制二十分钟左右。

• 7、油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。

• 8、炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。