茶叶猪粉肠怎么做-茶叶猪粉肠的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶叶猪粉肠的做法步骤
1、猪粉肠半斤,清洗干净,切成一寸的小段。
2、用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。
3、鸡蛋、淀粉。
4、搅成糊状。
5、把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内,裹满蛋糊。
6、红茶叶(其他茶叶都行)先泡发好。
7、油温烧至用筷子伸入油内,周边起小泡泡就可以炸了。
8、一块块均匀地放入油锅。
9、当两面炸至变色时,就可放入茶叶一起炸了。
10、炸至金黄酥脆捞起。
11、非常酥香带嚼劲,伴着茶叶的香气,亲朋聚餐必不可少的下酒菜。
小窍门
放入茶叶一起炸,可为猪粉肠增入茶叶香气,也可解腻,一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。
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