焖干肉怎么做-焖干肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖干肉的做法步骤
1、猪通脊肉切成丝。
2、猪肉丝加入适量盐、酱油、料酒、十三香、蛋清、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
3、豆干切成丝。
4、葱姜切丝,蒜切片。
5、碗里加入适量盐、酱油、白糖、料酒,加一碗水。搅拌均匀。
6、热锅凉油,五成热时放入姜丝和蒜片,煸炒。
7、炒出香味后,放入肉丝,继续煸炒。
8、肉丝炒至泛白后,放入葱丝。
9、翻炒两下后,放入豆干丝。
10、翻炒几下,倒入调好的料汁,小火焖制5分钟。出锅前,勾一点薄芡。
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