炒肉皮怎么做-炒肉皮的做法
- 热菜
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“炒了肉皮,Q弹好吃,胶原蛋白满满的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒肉皮的做法步骤
1、准备好原材科
2、猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟
3、刮去油脂
4、再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂,大概半小时左右。
5、肉皮切丝,葱切丝、蒜切片
6、锅中油烧热,下入葱蒜炒香
7、下入肉皮丝炒,
8、加生抽、老抽、盐、辣椒丝炒匀
9、成品
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