麻辣鸭胗怎么做-麻辣鸭胗的做法
- 热菜
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“麻辣鸭胗加多一小勺的家乐款鸡粉,真材实料,麻辣中带点鲜嫩又多汁”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣鸭胗的做法步骤
1、1.把鸭胗上的油都去掉,洗干净,肠子上的粘液用刀刮一刮
2、2.所有切片
3、3.加入3勺盐,抓一抓然后洗干净
4、4.锅里坐水烧开倒入鸭胗焯一下水,大概30秒就可以关火,离炉,把水倒掉
5、5.用冷水冲洗两次
6、6.把生抽,蚝油先调好
7、7.配料
8、8.锅里坐油烧热下配料
9、9.再把鸭胗倒入
10、10.加人辣椒酱翻炒
11、11.加入1小勺鸡粉翻炒
12、12.加入盐翻炒
13、13.加入调味汁,继续翻炒
14、14.稍微收一下汁即可出锅
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
小窍门
1.鸭胗上的油都去掉,洗干净,肠子上的粘液用刀刮一刮,两面都要刮
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久
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