砂锅煲黑山羊怎么做-砂锅煲黑山羊的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅煲黑山羊的做法步骤
1、黑山羊切成小块,放入冷水中焯水。
2、撇去浮沫。
3、冲水沥干。
4、锅预热,倒油,放入姜片。
5、倒入羊肉,翻炒一分钟。
6、加入红辣椒干翻炒一分钟。
7、加入老抽和生抽和料酒,翻炒二分钟。
8、加入白酒,焖三分钟。
9、加入开水,烧开。
10、转入砂锅。小火炖。炖一个小时左右。
11、炖好后加盐。注意是否烧干水,可以中途再添些开水。
12、放些蒜苗,搅拌均匀。出锅。
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