清江之吻的做法 小满日食记《清江之吻》 清江之吻怎么做
- 热菜
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“夏日炎炎,清江之吻,肉质鲜美,麻辣鲜香!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
清江之吻的做法步骤
1、清江鱼洗净,除去内脏。
2、鱼头劈开,鱼身改刀。
3、鱼身味料,放入烤盘。
4、烤制20分钟。
5、炒香辅料,加入鱼头,调入高汤,豆芽铺地,烤鱼入锅,加入辅菜,葱、蒜、辣椒、麻椒置顶,热油炸香,撒入花生芝麻,加热即食……
6、小酌酒一盅,秘制白酒,堪称绝配……
小窍门
可以随意加入辅菜,麻辣程度可根据口味自己调整!
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