腊鱼炖干豆角怎么做-腊鱼炖干豆角的做法
- 热菜
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“冬天少不了干菜,干豆角,乡村家庭必备的干菜,配上腊鱼,辣椒粉,火辣辣的。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊鱼炖干豆角的做法步骤
1、食材
2、姜葱爆香,下鱼块,煎成金黄色,下豆瓣酱炒,最后放入料酒,酱油翻炒。
3、倒入干豆角,加水,最后加辣椒粉,炖开,改小火。
4、出锅前加少许盐(腊鱼是咸的),鸡精,蒜苗。
5、鱼肉紧实好吃,豆角辣味十足。
小窍门
豆角多炖一下会更好吃。
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