香辣豆豉手撕鸡怎么做-香辣豆豉手撕鸡的做法
- 热菜
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“适合夏季吃的一道肉菜,低脂不油腻,微微的麻辣味中透着豆豉酱香,下酒、送饭、配粥都不错,很百搭!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
香辣豆豉手撕鸡的做法步骤
1、鸡肉洗净,入开水中焯烫至断生。
2、捞出沥干水分。
3、用手撒成粗丝,小红辣椒切成小圈。
4、锅置火上倒油烧热,下入豆豉、青花椒炒出香味。
5、再下鸡肉丝翻炒均匀。
6、加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下,起锅装盘即可。
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