花开富贵虾的做法 【台州】花开富贵虾 花开富贵虾怎么做
- 热菜
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“一道高颜值的菜肴,在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多,但我们给它取了个吉祥的菜名,希望新年生活像花开一样富贵幸福,吉祥如意”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花开富贵虾的做法步骤
1、准备食材,葱姜蒜洗净
2、剪去虾须、虾脚
3、用剪刀从背上剪开,挑出虾线
4、用肉锤把虾肉稍敲几下
5、粉丝剪成10厘米长左右,放在沸水中泡软
6、姜蒜切末,青红椒切碎
7、取一个盘子,铺上泡软的粉丝,中间高,四周低形状
8、摆上虾
9、姜蒜末,盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁
10、蒸前把调料汁倒到粉丝上面
11、把青红椒撒在上面
12、大火烧开蒸5分钟,关火再虚蒸3分钟
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