香酥肉米花的做法 【香酥肉米花】 香酥肉米花怎么做
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“【生活有妙方】砧板用久了,会产生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中,浸泡约30分钟后再擦洗,原本的腥臭味消除了,污迹也变淡。因为洗米水含丰富淀粉质,能吸附油脂,用来清洗餐具,再用清水一冲,就能轻易带走油污。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥肉米花的做法步骤
1、把肉剁成碎末状。
2、肉碎加入适量的烤肉酱,生抽,料酒拌匀。
3、放入冰箱腌制1,2个小时。
4、红萝卜刨成细丝,稥菇浸软和葱白,姜切幼小粒状。
5、把冰箱里拿出的肉加入全部步骤(4)的材料混合均匀。
6、分多次加入水淀粉搅拌至上劲。
7、再把它搓成适量大小的小丸子。
8、先裹上一层蛋液。
9、再滚上一层面包糠。
10、全部做好放盘的肉米花。
11、5成热的油温,放入肉米花中火炸至肉熟。
12、捞起,控干油份,再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。
13、【香酥肉米花】
14、【香酥肉米花】
15、【香酥肉米花】
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