泡椒牛肉丝怎么做-泡椒牛肉丝的做法 热菜 关注:5.61K次 “酸辣可口,超级下饭。” 食材明细主料牛肉 (500g)芹菜 (500g)辅料泡姜 (半个)泡椒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)淀粉 (适量(或生粉))蚝油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量(或味精))鸡蛋清 (一个)白醋 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)泡椒牛肉丝的做法步骤1、牛肉泡冷水去除肉里的血水。2、沿着纹路切片,并放入冷水中继续去血水。3、肉片切丝,放入冷水中去血水,水变红以后,捞出拧干,放入新的加入白醋的冷水中去腥。4、再次捞出拧干,放入适量的生抽,老抽,淀粉,蚝油,盐和鸡蛋清,搅拌均匀,腌制二十分钟。5、芹菜洗净切段儿,切丝儿,焯水。6、捞出后用冷水冲凉。7、热锅冷油,放入牛肉丝,翻炒变色后捞出。8、锅内留油,放入切好的泡椒泡姜炒香,加入芹菜丝翻炒。9、再加入牛肉丝,翻炒均匀。10、视情况而定是否加盐,加鸡精翻炒均匀出锅。11、出锅。 标签: 泡椒牛肉丝的家常做法 泡椒牛肉丝的做法步骤 泡椒牛肉丝怎么做 泡椒 泡椒牛肉丝的最正宗做法 牛肉 泡椒牛肉丝的做法 泡椒牛肉丝 泡椒牛肉丝怎么做好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/29n2jd.html