酱牛肉拌腐竹西兰花怎么做-酱牛肉拌腐竹西兰花的做法
- 热菜
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“一个西兰花分成两次吃,每次不同的做法,不同的味道,是一种新的尝试。这道菜昨晚想的时候是没有腐竹的,今天早上突然想到之前买的腐竹,所以又加了进去,还别说,味道真不错呢!
一道菜包括了动物蛋白(牛肉)、植物蛋白(腐竹)和维生素(西兰花),可谓营养均衡啊,O(∩_∩)O!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤
1、牛肉提前解冻,切成丝,蒜头切成蒜蓉,酱料一小袋(买牛肉的时候配的,闻味道很似沙茶酱)。
2、腐竹折成均匀小段,用水泡发。
3、西兰花掰成小朵,根部分开,切成小片。
4、锅里烧开水,水里加入一勺盐和适量调和油,加入西兰花焯一下,大概1分钟出锅。
5、继续往开水里加入腐竹煮一下,捞出。
6、锅里热油,加入牛肉丝翻炒至熟。
7、继续加入蒜蓉翻炒,再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水,稍煮。
8、最后勾薄芡,倒入西兰花和腐竹拌匀即可。
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