葱油凉面怎么做-葱油凉面的做法
- 面条
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油凉面的做法步骤
1、豆芽洗净,胡萝卜洗净切丝,锅中加水烧开,放少量盐、食用油,放豆芽、胡萝卜焯熟。
2、黄瓜洗净切丝备用。
3、锅中放水烧开,加少量盐,煮面。
4、面煮熟,过凉水,多过几次。
5、炸葱油:切葱末、蒜末,放入碗中,锅中小火将油烧热,至冒出油烟,将热油浇在葱蒜上。
6、锅内放油,小火,加香叶、八角、花椒,炸2分钟。
7、碗中放辣椒粉,将热油浇在辣椒粉上,做出辣椒油。
8、碗中盛上面条,放上黄瓜、胡萝卜、豆芽,加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖,拌匀即可。
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