凉拌牛肝怎么做-凉拌牛肝的做法 凉菜 关注:6.92K次 食材明细主料牛肝 (适量)辅料香菜 (适量)生姜 (适量)葱段 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)干辣椒 (适量)花椒 (适量)冰糖 (适量)蒜末 (适量)辣椒粉 (适量)白芝麻 (适量)调料料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)其他 (口味)拌 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)凉拌牛肝的做法步骤1、牛肝清洗干净后冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水捞岀。2、准备卤料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒。3、砂锅中放入适量的水,放入焯过水的牛肝。4、放入卤料。5、放入三勺生抽。6、放入两勺老抽。7、放入两勺蚝油。8、放入冰糖。9、放入盐。10、水开后盖盖小火卤半小时,浸泡两小时。11、取岀切薄片。12、碗中放入辣椒粉、蒜末、芝麻,淋入热油。13、放入生抽和少许蚝油。14、淋在切好的牛肝上。15、放入香菜拌匀即可。16、成品图。 标签: 凉拌 凉拌牛肝的做法 凉拌牛肝怎么做 凉拌牛肝的最正宗做法 凉拌牛肝的做法步骤 凉拌牛肝 牛肝 凉拌牛肝怎么做好吃 凉拌牛肝的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/liangcai/vevy5n.html