拌鸡胗的做法 辣拌鸡胗! 拌鸡胗怎么做
- 凉菜
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“作为一名吃货,千万不能错过的美食!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
拌鸡胗的做法步骤
1、鸡胗买回来用盐先搓洗干净,沥干水份,放入一个碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时(晚上腌好第二天才拿来做更好)
2、把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟!(要保证鸡胗刚好熟就行了)
3、捞起沥干水份切成片!
4、准备好调味料!
5、把所有辅料:老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可!
6、脆脆的,好美味!鸭胗也可以用同样的方法做!
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