杯子堤拉米苏怎么做-杯子堤拉米苏的做法
- 烘焙
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“一款不用烤箱的美味糕点”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
杯子堤拉米苏的做法步骤
1、将马斯卡邦奶酪打至松软,加入朗姆酒拌匀。
2、加柠檬汁拌均
3、蛋黄和10克糖混合,隔热水加热打至糖融化颜色发白,加入提前泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化稍晾。
4、淡奶油加10克糖打至六七成发后,将蛋黄糊混合搅拌均匀。
5、手指饼干快速在咖啡酒里浸湿后放入杯子的底部
6、.倒入一半奶酪糊
7、再放一层浸湿咖啡的饼干
8、再倒入奶酪糊,入冰箱冷藏4小时。
9、冷藏后取出裱上打发的淡奶油
10、撒上可可粉,插上巧克力片装饰,即可享用。
小窍门
气温高时奶酪糊会比较稀,可以入冰箱冷藏至浓稠再倒入杯子。
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