彩色条纹蛋糕卷怎么做-彩色条纹蛋糕卷的做法
- 烘焙
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“漂亮的花纹蛋糕卷,做出来的确赏心悦目,喜欢的看看:”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色条纹蛋糕卷的做法步骤
1、准备蛋糕材料
2、将鸡蛋分开(无油,无水的容器)
3、鸡蛋黄里面加10克白糖,搅拌匀
4、加玉米油拌匀,然后加清水拌匀
5、分三次筛面粉
6、拌匀蛋黄糊
7、蛋清里面加几滴柠檬汁
8、分三次加糖打发成湿性发泡
9、然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀
10、将蛋黄糊倒入蛋清糊里面
11、“J"字手法拌匀蛋糕糊,分成两份
12、将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面,拌匀,然后将两种面糊装入裱花袋中
13、如图挤到烤盘中
14、烤箱预热上下火175度,烤20分钟
15、出炉倒扣,然后撕去油纸
16、然后翻面,涂抹草莓酱
17、用擀面杖卷起
18、卷好放冰箱里面冷藏1小时
19、然后切开
20、装盘
小窍门
果酱是自己制作的,量的多少自己灵活掌握。
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