香橙海绵杯子蛋糕怎么做-香橙海绵杯子蛋糕的做法
- 烘焙
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“蛋糕中加入橙屑和橙汁,香喷喷的无法拒绝,还等什么,赶快动起手来,约一两好友,午后一杯茶配一块橙香蛋糕,多么美好的时光~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤
1、橙皮用工具刮成细屑,注意不要刮到橙子白色的部分。
2、用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。
3、玉米油称量25克
4、将橙汁倒入玉米油中。
5、用打蛋器将其充分搅打均匀。
6、面粉提前过筛。
7、全蛋加入95克的细砂糖,隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈,蛋液的痕迹不马上消失。
8、将面粉过筛加入打发的全蛋液中,用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快,避免消泡。
9、将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。
10、将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。
11、将蛋液倒入准备好的纸杯中。
12、送入预热好175度的烤箱当中,上下火烤大约20分钟,表面金黄即可。
小窍门
隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度,因此加热的水不要温度太高,有些热气即可。
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